TRAMARI ROSÈ DI PRIMITIVO SALENTO IGP

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Cantine San Marzano

Zona di produzione: San Marzano, Salento - Puglia

Vitigno: Primitivo 100%

Suolo: a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro

Vinificazione: svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco

Affinamento: in acciaio

DESCRIZIONE VINO

Il Tramari Rosè di Primitivo Cantine San Marzano è un vino rosato prodotto da sole uve di Primitivo coltivati nel Salento. Un vino rosato prodotto nella zona di San Marzano, in Puglia a circa 100 mt dal livello del mare. Vendemmiato nella prima settimana di Settembre, attraversa un provesso di vinificazione con svinatura parziale del mosto delle uve di Primitivo dopo la macerazione di qualche ora. Successivamente avviene la fermentazione in bianco.

DEGUSTAZIONE VINO

Dal colore rosa tenue, il Tramari Rosè di Primitivo ha un profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Questo rosato Salento IGP è un vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. E' un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 2 anni. Temperatura di servizio 12-14 C

ABBINAMENTO VINO

Il Tramari Rosè va bevuto fresco ed è perfetto per accompagnare antipasti all italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.