SYRAH MAROCCOLI PLANETA

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Planeta

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia, provincia di Agrigento, Sicilia

Vitigno: Syrah 100%

Suolo: terreno argilloso con presenza di abbondante frazione limosa

Vinificazione: diraspapigiatura con seguito di 21 giorni sulle bucce a temperatura controllata di 25 C. Fermentazione malolattica in acciaio e legno

Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere di Allier

DESCRIZIONE VINO

Nato dalla straordinaria vigna Maroccoli di casa Planeta, questo vino rosso siciliano trova in sè la forza del territorio incontaminato, a 400 metri sopra il livello del mare. Destinato ad un lungo invecchiamento, il Syrah Planeta è potente e impenetrabile, pieno di personalità e da degustare nei momenti più piacevoli della giornata, tanto durante un pasto quanto in relax. La cantina Pianeta da tempo si contraddistingue nella tradizione vinicola siciliana per la sua grande attenzione al territorio e la sua filosofia orientata alla sostenibilità ambientale.

DEGUSTAZIONE VINO

Il colore del Syrah Maroccoli è un bellissimo e cupo rosso rubino. L'aroma è ricco di sentori di frutta a bacca scura, mirtillo e ribes nero. Arricchiscono il bouquet morbide spezie orientali, erbe aromatiche, caffè e cacao amaro. Al palato dona un corpo denso e avvolgente, riportando ad un frutto succoso e maturo. Le note d'evoluzione terziaria conducono ad un finale armonioso ed equilibrato, accompagnato da percepibili tracce di pepe nero. Temperatura di servizio 18-20 C

ABBINAMENTO VINO

La sostanza e la ricchezza del Syrah Planeta lo rendono perfetto compagno per saporite pietanze di terra, come carne rossa in umido, arrosto o anche alla griglia. Perfetto in caso di carne bianca o con un primo condito da una buona dose di ragù ben fatto.