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SPUMANTE BRUT PORTOFINO DOC 2017 'ABISSI' BISSON

43,03 € 38,73 €

Lo Spumante Metodo Classico Abissi dell'azienda Bisson viene affinato sul fondo del mare per 18 mesi. Una bollicina con profumi di frutta esotica matura fiori di tiglio e spezie leggere.

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Quantità

Pagamenti Sicuri Garantiti
Bisson
565

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
BIANCHETTA, VERMENTINO
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
12,5%
REGIONE
LIGURIA
ABBINAMENTI
APERITIVO, CROSTACEI, PESCE, PRIMI DI MARE, SUSHI E SASHIMI
OCCASIONI
APERITIVO CON AMICI, CENA ROMANTICA, GRANDI OCCASIONI, SERATA IN RELAX, PARTY
ANNATA
2017

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Bisson

Zona di produzione: Trigoso, comune di Sestri Levante, Provincia di Genova - Liguria

Vitigno: Bianchetta 80% Vermentino 20%

Suolo: sabbioso e ghiaioso

Vinificazione: vendemmia precoce e preparazione effettuata per mezzo della tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Al tiraggio con inoculo dei lieviti e presa di spuma segue l'immersione delle bottiglie sul fondo del mare, in gabbie di acciaio inox

Affinamento: 18 mesi a 60 metri sul fondo marino, a 15 C

DESCRIZIONE VINO

Il Mar Ligure culla nelle sue profondità questo spumante metodo classico Abissi Bisson elegante e ricco di sfumature. Nato come gioco, una brillante idea di Pierluigi Lugano, che si è poi rivelata una vera e propria intuizione di valore.

DEGUSTAZIONE VINO

Il colore giallo paglierino dello spumante Abissi Bisson viene esaltato da un perlage persistente e sottile. Il naso si arricchisce di un ampio bouquet, che gioca tra il salmastro e il muschiato. Spiccano sentori di frutta esotica matura, con note di biscotti al burro, brioche, fiori di tiglio e un sottile sentore di spezie. Al palato è ampio e avvolgente, piacevolmente sapido, secco e dalla spiccata mineralità. Temperatura di servizio 10-12 C

ABBINAMENTO VINO

Questo Metodo Classico Abissi accompagna con gusto ed eleganza portate di pesce, a richiamo dei fondali marini che lo hanno caratterizzato nelle sue sfumature. Ottimo dunque con un antipasto caldo o con una tartare. Una semplice pasta al pesce in bianco diventa un vero piatto di gran classe. Da gustare con sushi e sashimi per una serata etnica.

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Bisson

Zona di produzione: Trigoso, comune di Sestri Levante, Provincia di Genova - Liguria

Vitigno: Bianchetta 80% Vermentino 20%

Suolo: sabbioso e ghiaioso

Vinificazione: vendemmia precoce e preparazione effettuata per mezzo della tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Al tiraggio con inoculo dei lieviti e presa di spuma segue l'immersione delle bottiglie sul fondo del mare, in gabbie di acciaio inox

Affinamento: 18 mesi a 60 metri sul fondo marino, a 15 C

DESCRIZIONE VINO

Il Mar Ligure culla nelle sue profondità questo spumante metodo classico Abissi Bisson elegante e ricco di sfumature. Nato come gioco, una brillante idea di Pierluigi Lugano, che si è poi rivelata una vera e propria intuizione di valore.

DEGUSTAZIONE VINO

Il colore giallo paglierino dello spumante Abissi Bisson viene esaltato da un perlage persistente e sottile. Il naso si arricchisce di un ampio bouquet, che gioca tra il salmastro e il muschiato. Spiccano sentori di frutta esotica matura, con note di biscotti al burro, brioche, fiori di tiglio e un sottile sentore di spezie. Al palato è ampio e avvolgente, piacevolmente sapido, secco e dalla spiccata mineralità. Temperatura di servizio 10-12 C

ABBINAMENTO VINO

Questo Metodo Classico Abissi accompagna con gusto ed eleganza portate di pesce, a richiamo dei fondali marini che lo hanno caratterizzato nelle sue sfumature. Ottimo dunque con un antipasto caldo o con una tartare. Una semplice pasta al pesce in bianco diventa un vero piatto di gran classe. Da gustare con sushi e sashimi per una serata etnica.

Bisson
565

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
BIANCHETTA, VERMENTINO
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
12,5%
REGIONE
LIGURIA
ABBINAMENTI
APERITIVO, CROSTACEI, PESCE, PRIMI DI MARE, SUSHI E SASHIMI
OCCASIONI
APERITIVO CON AMICI, CENA ROMANTICA, GRANDI OCCASIONI, SERATA IN RELAX, PARTY
ANNATA
2017