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SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC "SANCT VALENTIN"

24,18 € 22,97 €

È nel 1989 che furono gettate le basi del Sauvignon Sanct Valentin, il vino bianco più famoso della cantina di San Michele Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza.

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Quantità

Pagamenti Sicuri Garantiti
San Michele Appiano
bianco trent7

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
SAUVIGNON
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
14%
NEGOZIO
075WINESTORE.COM
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
ABBINAMENTI
SUSHI E SASHIMI, PRIMI DI MARE, PESCE, FORMAGGI
OCCASIONI
CENE INFORMALI, CENA ROMANTICA, SERATA IN RELAX
ANNATA
2017

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: San Michele Appiano

Zona di produzione: San Michele e Appiano Monte

Vitigno: Sauvignon 100%

Suolo: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa

Vinificazione: la quota maggiore (90%) è fatta fermentare in tini d'acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in legno.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere

DESCRIZIONE VINO

È nel 1989 che furono gettate le basi del Sauvignon Sanct Valentin, il vino bianco più famoso della cantina di San Michele Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l'orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d'Italia. La linea di punta dell Azienda San Michele Appiano o St Michael Eppan è Sanct Valentin. In questi vini l enologo Hans Terzer esprime tutto il suo valore. Le uve utilizzate per la linea Sanct Valentin sono solo le più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano, in Trentino Alto Adige. L enologo compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da particolare mineralità, aromi eleganti e ottima predisposizione all invecchiamento. Ogni bottiglia, sia di vino bianco che di vino rosso, rappresenta un piacere unico nato dalla costanza e dall impegno della Cantina San Michele Appiano per la produzione di vini italiani di qualità. Il nome di questi vini proviene dalla tenuta nobiliare Sankt Valentin risalente al 15 secolo. Oggi il nome Sanct Valentin rappresenta i vini di punta e di fama internazionale, oltre che estremamente ricchi, che provengono dai migliori vigneti dell Azienda altoatesina San Michele Appiano. I vitigni sono impiantati su terreni che spaziano da composizione morenica per arretramento dei ghiacci a quella calcarea-ghiaiosa e alluvionale, ad un altitudine di 450-600 metri s.l.m., con esposizione a Sud/Sud-Est. Un vino strutturato e fresco, di aromi intensi e di grande eleganza.

DEGUSTAZIONE VINO

Colore verde giallognolo, profumo fitto di bouquet di frutti verdi, ortica, fiori di sambuco e ribes maturo e acidità croccante, morbida corposità ed elegante pienezza lo rendono l accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Mantiene le sue caratteristiche per circa 4 anni. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Questo Sauvignon si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure. Vino ottimo da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: San Michele Appiano

Zona di produzione: San Michele e Appiano Monte

Vitigno: Sauvignon 100%

Suolo: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa

Vinificazione: la quota maggiore (90%) è fatta fermentare in tini d'acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in legno.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere

DESCRIZIONE VINO

È nel 1989 che furono gettate le basi del Sauvignon Sanct Valentin, il vino bianco più famoso della cantina di San Michele Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l'orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d'Italia. La linea di punta dell Azienda San Michele Appiano o St Michael Eppan è Sanct Valentin. In questi vini l enologo Hans Terzer esprime tutto il suo valore. Le uve utilizzate per la linea Sanct Valentin sono solo le più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano, in Trentino Alto Adige. L enologo compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da particolare mineralità, aromi eleganti e ottima predisposizione all invecchiamento. Ogni bottiglia, sia di vino bianco che di vino rosso, rappresenta un piacere unico nato dalla costanza e dall impegno della Cantina San Michele Appiano per la produzione di vini italiani di qualità. Il nome di questi vini proviene dalla tenuta nobiliare Sankt Valentin risalente al 15 secolo. Oggi il nome Sanct Valentin rappresenta i vini di punta e di fama internazionale, oltre che estremamente ricchi, che provengono dai migliori vigneti dell Azienda altoatesina San Michele Appiano. I vitigni sono impiantati su terreni che spaziano da composizione morenica per arretramento dei ghiacci a quella calcarea-ghiaiosa e alluvionale, ad un altitudine di 450-600 metri s.l.m., con esposizione a Sud/Sud-Est. Un vino strutturato e fresco, di aromi intensi e di grande eleganza.

DEGUSTAZIONE VINO

Colore verde giallognolo, profumo fitto di bouquet di frutti verdi, ortica, fiori di sambuco e ribes maturo e acidità croccante, morbida corposità ed elegante pienezza lo rendono l accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Mantiene le sue caratteristiche per circa 4 anni. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Questo Sauvignon si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure. Vino ottimo da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.

San Michele Appiano
bianco trent7

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
SAUVIGNON
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
14%
NEGOZIO
075WINESTORE.COM
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
ABBINAMENTI
SUSHI E SASHIMI, PRIMI DI MARE, PESCE, FORMAGGI
OCCASIONI
CENE INFORMALI, CENA ROMANTICA, SERATA IN RELAX
ANNATA
2017