SANGUE DI GIUDA "COSTIOLO" OLTREPÒ PAVESE DOC

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Conte Vistarino

Zona di produzione: collina Costiolo, nella Tenuta di Rocca de' Giorgi, Lombardia

Vitigno: Barbera, Croatina, Uva Rara

Suolo: limo, argilla, sabbia

Vinificazione: acciaio inox

Affinamento: -

DESCRIZIONE VINO

Il Sangue di Giuda Costiolo è un vino rosso frizzante DOC dell Azienda Conte Vistarino, prodotto da un blend di uve croatina, uva rara e barbera. E' un vino delicatamente dolce in cui gli zuccheri maturati dal sole vengono compensati dalla naturale acidità e dal tipico sentore floreale. I vigneti sono allevati sul Costiolo, nella Tenuta di Rocca de' Giorgi, e godono di una perfetta esposizione. Il terreno è composto da limo (43%), argilla (32%) e sabbia (25%). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la sua durata si arresta quando si raggiunge il grado zuccherino desiderato. Celebrato vino da dessert.

DEGUSTAZIONE VINO

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco, delicatamente aromatico, dall approccio immediato, con tipico sentore floreale. In bocca il Costiolo Conte Vistarino è amabile, elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Un vino rosso frizzante da dessert, perfetto sulla frutta come fragole e pesche e come dissetante aperitivo.