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ROSSO PICENO DOP "BACCHUS"
- rosso mar1
- Ciù Ciù
- vini rossi
- 8029439000162
Il Rosso Piceno DOP "Bacchus" dell'Azienda Vitivinicola Ciù Ciù nasce dai nobili vitigni di Montepulciano e Sangiovese coltivati con cura sulle colline marchigiane in regime di agricoltura biologica.
- Non disponibile
Pagamenti Sicuri Garantiti
rosso mar1
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- SANGIOVESE, ROSSO PICENO, MONTEPULCIANO
- DENOMINAZIONE
- DOP
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 13,5%
- NEGOZIO
- 075WINESTORE.COM
- REGIONE
- MARCHE
- ABBINAMENTI
- PRIMI DI TERRA, FORMAGGI STAGIONATI, CARNI ROSSE, APERITIVO
- OCCASIONI
- BARBECUE IN GIARDINO, APERITIVO CON AMICI, CENE INFORMALI
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: Ciù Ciù
Zona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno - Marche
Vitigno: Montepulciano e Sangiovese
Suolo: medio impasto tendente argilloso
Vinificazione: tradizionale in rosso con follature giornaliere per una durata di 10 giorni
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
DESCRIZIONE VINO
Il Rosso Piceno DOP "Bacchus" dell'Azienda Vitivinicola Ciù Ciù nasce dai nobili vitigni di Montepulciano e Sangiovese coltivati con cura sulle colline marchigiane in regime di agricoltura biologica. Le uve sono allevate con il sitstema guyot a cordone speronato, nel comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno, ad un altitudine di 300 metri s.l.m. Segue macerazione tradizionale in rosso con follature giornaliere per una durata di 10 giorni, maturazione in acciaio e ultimo affinamento i bottiglia.
DEGUSTAZIONE VINO
Vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all aranciato, si presenta come armonicamente complesso, vinoso fruttato, floreale evolvendosi all etereo. Il gusto di questo rosso è secco, giustamente tannico con corpo spiccato. Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita. Nelle annate e condizioni migliori la maturazione conferisce al Bacchus Ciù Ciù maggior equilibrio e morbidezza. Temperatura di servizio 16-18 C
ABBINAMENTO VINO
Bacchus Ciù Ciù si sposa bene con minestre e bolliti accompagnati da salse leggermente piccanti, con salumi e caciotte locali. Questo Rosso piceno si abbina bene anche a piatti leggermente più strutturati, a base di finocchio forte o di tartufo nero, e a stufati di selvaggina.
Altro dal Produttore
Il vino Passerina Evoè dell'Azienda Ciù Ciù nasce da coltivazioni in regime di agricoltura biologica di uve Passerina vinificate in purezza, un antico vitigno autoctono delle Marche.
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