Fattoria Ciabrelli

La tradizione vinicola della Fattoria Ciabrelli si tramanda di padre in figlio dal 1820. Attualmente l’azienda è seguita dal giovane Raffaele, figlio di Antonio, che l’ha ereditata a sua volta dal padre nel 1976. Una giovane realtà, dunque, a conduzione familiare in cui ogni membro della famiglia offre il suo contributo nella gestione aziendale. La cantina è rimasta nella sua sede storica, nel piccolo comune di Castelvenere, a circa 120 metri sul livello del mare, tra colline ricche di vigneti ed uliveti. Il clima, il terreno, la posizione geografica ne fanno luogo vocato alla viticoltura di qualità. La proprietà si estende su circa 5 ettari divisi in tre appezzamenti tutti situati a Castelvenere. Dalle uve raccolte si producono circa 35.000 bottiglie. Da sempre, la famiglia Ciabrelli è focalizzata sui vitigni autoctoni del Sannio Beneventano, una zona che produce più di un milione di ettolitri di vino in un anno, essendo uno dei principali produttori di vino nello scenario nazionale, grazie alla sua posizione geografica. L’azienda è, inoltre, alla costante ricerca della qualità del vino, che punta ad ottenere curando ogni singola fase della filiera produttiva, dalla campagna alla bottiglia. Del resto, il saggio Antonio sostiene: “Il vino si fa in vigna, non in cantina!”

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Alexia della Fattoria Ciabrelli è un vino bianco campano fresco e piacevole prodotto da uve di falanghina vinificate in purezza. Fruttato e fragrante è ottimo da bere sul pesce.

Anthos della Fattoria Ciabrelli è un vino rosso campano prodotto da uve di aglianico vinificate in purezza. Vino fruttato con tannini morbidi e buona intensità.

Il Jenn Emois Fattoria Ciabrelli è un vino bianco campano prodotto da uve di Coda di Volpe vinificate in purezza. Un vino piacevole e sapido con un retrogusto leggermente amarognolo.

Il Renè della Fattoria Ciabrelli è un vino rosato ottenuto da uve di Aglianico e Barbera del Sannio. Un vino pieno e fragrante con aromi di lampone, mora, mirtillo, rosa e violetta.

Rephael di Fattoria Ciabrelli è unvino rosso campano ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Barbera del Sannio. Un vino piacevolmente floreale dal tannino leggero.

Solo di Fattoria Ciabrelli è un vino prodotto dal blend di uve Sangiovese, Aglianico e Barbera del Sannio. Ampio e persistente viene affinato per 18 mesi in barrique.