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PINOT NERO ELENA WALCH
- 392
- Elena Walch
- vini rossi
- 392
- 8000905004792
Il Pinot Nero Elena Walch racconta i vigneti dell' Alto Adige, la loro tipicità e la naturale eleganza. Vino armonioso dalla struttura decisa e la gradevole sapidità.
Pagamenti Sicuri Garantiti
392
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- PINOT NERO
- DENOMINAZIONE
- DOC
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 13%
- REGIONE
- TRENTINO-ALTO ADIGE
- ABBINAMENTI
- APERITIVO, CARNI ROSSE, CARNI BIANCHE, FORMAGGI, PRIMI DI TERRA
- OCCASIONI
- CENE INFORMALI, APERITIVO CON AMICI
- ANNATA
- 2019
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: Elena Walch
Zona di produzione: comune di Termeno, provincia di Bolzano, Trentino Alto-Adige
Vitigno: Pinot Nero 100%
Suolo: calcareo con vene porfiche, esposto a sud-est e sud-ovest, tra i 400 metri ed i 600 metri sul livello del mare
Vinificazione: lungo contatto di 10 giorni con le bucce. Fermentazione tramite temperatura controllata in acciaio. A seguito fermentazione malolattica
Affinamento: in grandi botti di rovere da 22hl e in parte in acciaio
DESCRIZIONE VINO
Questo Pinot Nero racconta i vigneti altoatesini, la loro tipicità e la naturale eleganza. Elena Walch rappresenta l'eccellenza e l'amore per il territorio, tanto da essere un punto di riferimento per il movimento legato alla riqualificazione vinicola altoatesina. Le sue vigne si trovano vicino al lago di Caldaro e nel cuore della piccola cittadina di Termeno, poco a sud di Bolzano. Sono curate con grande attenzione, rispetto e professionalità. Fondamentale è l'armonia con l'ambiente, in base alla filosofia dell'azienda che punta alla massima sostenibilità. I suoi vini vantano l'assenza totale di trattamenti chimici, ottenendo così un sapore pulito ed elegante, ricercato a livello internazionale.
DEGUSTAZIONE VINO
Il colore è rubino brillante, con aromi di frutti a bacca rossa, lamponi e ciliegie, a cui si unisce sullo sfondo una nota speziata di pepe bianco. Al palato risulta gradevole e armonioso. La struttura decisa e la gradevole sapidità, donata dai tannini delicati, si uniscono all'aroma speziato e alla freschezza finale. Temperatura di servizio 16-18 C
ABBINAMENTO VINO
Il Pinot Nero Elena Walch si abbina alla perfezione con i prodotti tipici della cucina altoatesina come zuppe, minestre e carni delicate. Ottimo anche con primi piatti come la pasta all'amatriciana, tortellini o risotti. Si sposa con formaggi stagionati, affettati e salumi per un aperitivo ricco e saporito. Questo vino trova un perfetto incontro anche con carne rossa in umido o una grigliata. Da provare in accompagnamento al filetto al pepe verde.
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Il vino Müller Thurgau di Elena Walch è perfetto per ogni occasione e racconta la naturale finezza proveniente dalle uve del suo magnifico territorio.
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Il vino Pinot Grigio di Elena Walch rappresenta il risultato dell'unione sapiente di elementi della natura e professionalità in ambito vinicolo. Si tratta di un vino corposo e dalla spiccata personalità, perfetto per adattarsi ad ogni occasione.
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Produttore: Elena Walch
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Vitigno: Pinot Nero 100%
Suolo: calcareo con vene porfiche, esposto a sud-est e sud-ovest, tra i 400 metri ed i 600 metri sul livello del mare
Vinificazione: lungo contatto di 10 giorni con le bucce. Fermentazione tramite temperatura controllata in acciaio. A seguito fermentazione malolattica
Affinamento: in grandi botti di rovere da 22hl e in parte in acciaio
DESCRIZIONE VINO
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ABBINAMENTO VINO
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