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MOSCATO D'ASTI VIGNA SENZA NOME BRAIDA
- 400
- Braida
- spumanti champagne
- 400
- 8024384020074
Il Vigna Senza Nome di Braida è un Moscato d'Asti DOCG, prodotto tramite uve provenienti da Mango d'Alba e spumantizzato secondo il metodo Charmat.
Pagamenti Sicuri Garantiti
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: Braida
Zona di produzione: comune di Mango d'Alba, in provincia di Cuneo, Piemonte
Vitigno: Moscato d'Asti 100%
Suolo: calcare e sabbie, a 500 metri sul livello del mare
Vinificazione: macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale a cui segue spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma all'interno di autoclave, a temperatura controllatra di 20 C. Stabilizzazione effettuata con refrigerazione a -4 C e relativa microfiltrazione
Affinamento: in bottiglia per alcune settimane
DESCRIZIONE VINO
Il vino Moscato Vigna Senza Nome di Braida è un Moscato d'Asti DOCG, prodotto tramite uve provenienti da Mango d'Alba. La vigna è stata acquisita nel 1990 e la lettera G che spicca in etichetta vuole raccontare la trasmissione dei saperi della vigna di padre in figlio: Giuseppe, Giacomo ed infine Giuseppe, che porta il nome del nonno, erede della famiglia Bologna. ''Braida'' era il soprannome del capofamiglia, passato poi a Giacomo insieme all'ampio vigneto di Barbera sulle colline di Rocchetta. L'etichetta riporta una piccola frase in latino: ''Sator Arepo Tenet Opera Rotas'', cioè ''il contadino all'aratro dirige i lavori''.
DEGUSTAZIONE VINO
Il colore del Vigna senza Nome è giallo paglierino brillante, con bella schiuma e ricco perlage. Questo vino spumante si contraddistingue per il suo profilo agrumato e floreale, arricchito da sfumature di rosa, muschio e scorze d'arancia. Al palato risulta piacevole e perfettamente equilibrato, con una bella freschezza e delicato allungo aromatico di lunga persistenza. Temperatura di servizio 6-8 C
ABBINAMENTO VINO
Si tratta di uno spumante adatto ad ogni occasione, con il quale è possibile sperimentare. Il migliore abbinamento del Moscato d'Asti Braida resta quello con dolci alla frutta, paste secche, torta di nocciole, cioccolato, strudel, frutta secca, panettone o torta di nocciole. Trova un perfetto matrimonio anche con formaggi particolari, come il Castelmagno, diventando così protagonista di aperitivi ricercati e magari anche un po' fuori dalle righe. Va bevuto freddo e si adatta ad ogni momento della giornata.
Altro dal Produttore
Il Bricco dell Uccellone Braida non è solo un Barbera d Asti, ma un progetto rivoluzionario di Giacomo Bologna che, attraverso l affinamento in barrique, ha portato struttura, corpo e morbidezza a questo vino.
La Barbera d Asti è per Braida una filosofia di vita ed il Montebruna è un espressione di tradizione e territorio. Proprio il territorio, la vigna ed i filari di barbera sono rappresentati nell etichetta di questo vino rosso piemontese.
La Barbera Monferrato di Braida “La Monella” è il classico vino frizzante che piace un po a tutti. Un vino rosso vivace e allegro reso frizzante dalla presa di spuma direttamente in autoclave.
Il Bacialè Monferrato Rosso DOC della Cantina Braida di Giacomo Bologna è un vino prodotto da uve di barbera e di vitigni internazionali assamblate insieme. Viene invecchiato in rovere per 12 mesi circa ed affinato in bottiglia altri 4 mesi.
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È prodotto da uve del vigneto singolo Monfalcon, interamente a conduzione biologica, sottolineando l impegno verso la produzione sostenibile senza rinunciare alla qualità.
Le colline del pregiato vigneto del Faè, immerse in un territorio naturale incontaminato, contornato da boschi danno vita allo spumante Terre del Faè Valdobbiadene DOCG Extra Brut.
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