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METODO CLASSICO PAS DOSE' 36 MESI 2016 CONVENTINO MONTECICCARDO

25,82 €

Lo spumante Metodo Classico Pas Dosè Conventino Monteciccardo viene prodotto da uve di Sangiovese e affina 36 mesi in bottiglia. Una bollicina agrumata, con note di fiori bianchi con un finale sapido.

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Quantità

Pagamenti Sicuri Garantiti
570

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
SANGIOVESE
DENOMINAZIONE
IGT
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
11,5%
REGIONE
MARCHE
ABBINAMENTI
APERITIVO, CROSTACEI, PESCE, PRIMI DI MARE, SUSHI E SASHIMI
OCCASIONI
APERITIVO CON AMICI, CENA ROMANTICA, GRANDI OCCASIONI, PARTY
DOSAGGIO
ZERO
ANNATA
2016

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Conventino Monteciccardo

Zona di produzione: Monteciccardo (PU) - Marche

Vitigno: Sangiovese 100%

Suolo: Sabbia e calcare

Vinificazione: la prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, la seconda in bottiglia per 36 mesi senza liqueur d'expedition aggiunta

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE VINO

Il Metodo Classico Pas Dosé 36 Mesi di Conventino Monteciccardo è uno spumante ottenuto senza l'aggiunta del liquer d'expedition, la miscela che sostituisce il poco liquido espulso, durante la fase di sboccatura di un metodo classico, e che conferisce allo spumante morbidezza, equilibrio e complessità. Nel caso del Pas Dosè, lo spumante espulso insieme al sedimento con la sboccatura, verrà  semplicemente sostituito dallo stesso prodotto quindi, non essendoci possibilità di ritoccarlo o ammorbidirlo, emergeranno la qualità del vino-base ed il gusto particolarmente secco e deciso. Infatti, quasi la totalità dei Pas dosè sono degli Extra brut millesimati con un residuo zuccherino da 1 a 3 mg / lt. Questo spumante viene ottenuto dalla vinificazione in acciaio di uve sangiovese che successivamente affinano sui lieviti per 36 mesi in bottiglia. Uno spumate assolutamente da provare per la sua freschezza e la sua intensità.

DEGUSTAZIONE VINO

Il Metodo Classico Pas Dosé 36 Mesi è caratterizzato da un Perlage fine e persistente. Al naso apre con note agrumate per poi andare verso fiori bianchi. Al palato è sapido e incalzante. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Lo spumante Pas Dosè Conventino Monteciccardo si abbina perettamente alla cucina raffinata di mare come antipasti crudi, crostacei, sushi e sashimi e tartare di ricciola o tonno. Bollicina fresca particolarmente adatta anche a sgrassare fritture di pesce e verdure in tempura.

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Produttore: Conventino Monteciccardo

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Affinamento: 6 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE VINO

Il Metodo Classico Pas Dosé 36 Mesi di Conventino Monteciccardo è uno spumante ottenuto senza l'aggiunta del liquer d'expedition, la miscela che sostituisce il poco liquido espulso, durante la fase di sboccatura di un metodo classico, e che conferisce allo spumante morbidezza, equilibrio e complessità. Nel caso del Pas Dosè, lo spumante espulso insieme al sedimento con la sboccatura, verrà  semplicemente sostituito dallo stesso prodotto quindi, non essendoci possibilità di ritoccarlo o ammorbidirlo, emergeranno la qualità del vino-base ed il gusto particolarmente secco e deciso. Infatti, quasi la totalità dei Pas dosè sono degli Extra brut millesimati con un residuo zuccherino da 1 a 3 mg / lt. Questo spumante viene ottenuto dalla vinificazione in acciaio di uve sangiovese che successivamente affinano sui lieviti per 36 mesi in bottiglia. Uno spumate assolutamente da provare per la sua freschezza e la sua intensità.

DEGUSTAZIONE VINO

Il Metodo Classico Pas Dosé 36 Mesi è caratterizzato da un Perlage fine e persistente. Al naso apre con note agrumate per poi andare verso fiori bianchi. Al palato è sapido e incalzante. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Lo spumante Pas Dosè Conventino Monteciccardo si abbina perettamente alla cucina raffinata di mare come antipasti crudi, crostacei, sushi e sashimi e tartare di ricciola o tonno. Bollicina fresca particolarmente adatta anche a sgrassare fritture di pesce e verdure in tempura.

570

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VITIGNI E DENOMINAZIONI
SANGIOVESE
DENOMINAZIONE
IGT
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
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REGIONE
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ABBINAMENTI
APERITIVO, CROSTACEI, PESCE, PRIMI DI MARE, SUSHI E SASHIMI
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