GRECO DI TUFO DOCG "NOVASERRA"

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Mastroberardino

Zona di produzione: Santo Stefano del Sole, Avellino - Campania

Vitigno: Greco 100%

Suolo: Franco sabbioso, profondo, ricco di elementi minerali.

Vinificazione: classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: in bottiglia per tre/quattro mesi

DESCRIZIONE VINO

Il Greco di Tufo DOCG Novaserra è un classico dell'azienda Mastroberardino. Il Novaserra è un vino bianco dalla grande struttura e dalla spiccata sapidità. E ottenuto interamente da uve Greco di Tufo, provenienti dalla Tenuta Montefusco, collocata a 550 metri sul livello del mare con un esposizione Sud-Est. E' un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso. Le uve sono allevate con il sistema Spalliera con potatura a guyot su un terreno franco-sabbioso e calcareo, ricco di elementi minerali. Vengono poi vinificate in bianco, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento in bottiglia per 3-4 mesi.

DEGUSTAZIONE VINO

Il Greco di Tufo DOCG Novaserra è un vino dal color giallo paglierino intenso. Colpisce al naso con i suoi sentori di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi, mandorla verde, con note di salvia e sentori minerali. In bocca ha un ottima acidità e sensazioni che richiamano frutti maturi. Da degustare preferibilmente almeno 15 minuti dopo averlo aperto. Ha una spiccata attitudine all'invecchiamento, fino ad oltre 20 anni. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Il Greco di Tufo DOCG Novaserra si abbina bene a minestre di legumi, carni bianche, frutti di mare. Ottimo accanto a risotti ai funghi, crostacei e pesci al forno, fritture, carni bianche, formaggi non stagionati e molli.