GRAPPA "ROCCANIVO" BERTA

INFORMAZIONI GRAPPA

Produttore: Berta

Zona di produzione: Mombaruzzo (Asti), Piemonte

Distillazione: metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore

Invecchiamento: 8 anni in tonneau di Allier e Tronçais

DESCRIZIONE GRAPPA

Roccanivo è la grappa di Barbera invecchiata 8 anni dell azienda Berta è ottenuta dalle vinacce di Barbera selezionate dai migliori produttori piemontesi nelle zone tipiche di produzione. Questa grappa millesimata attraversa un processo produttivo lungo e meticoloso così da ottenere come risultato un prodotto di grande qualità. Le vinacce di Barbera sono accuratamente selezionate e trasportate in casette sigillate nei locali della distilleria Berta. Questo serve per mantenere al massimo la freschezza e conservarne le caratteristiche. La distillazione avviene in caldaie di rame a vapore secondo il metodo discontinuo e procede con la maturazione della grappa per 8 anni in tonneau di Allier e Tronçais. In bottiglia il risultato è di una grappa barricata di assoluta qualità e complessità aromatica.

DEGUSTAZIONE GRAPPA

Il colore è ambrato, il profumo è complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia. Al palato risulta ricca ed avvolgente e delicata. Di grande armonia e persistenza. Una grappa barricata dal profilo artigianale che esprime grande tradizione e territorialità. Temperatura di servizio 16-18 C