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FIANO PIAN DI STIO SAN SALVATORE
- 397
- San Salvatore
- vini bianchi
- 397
- 8051566341191
Tra i vini bianchi di punta della cantina San Salvatore c'è sicuramente il Fiano Pian di Stio. Si tratta di un vino che proviene dal magnifico vitigno autoctono campano che si trova sia nelle zona dell'Irpinia e sia nelle zone del Cilento.
Pagamenti Sicuri Garantiti
397
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- FIANO
- DENOMINAZIONE
- IGP
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 13,5%
- REGIONE
- CAMPANIA
- ABBINAMENTI
- CROSTACEI, SUSHI E SASHIMI, PESCE, FORMAGGI FRESCHI
- OCCASIONI
- SERATA IN RELAX, APERITIVO CON AMICI, CENA ROMANTICA, PIC-NIC
- ANNATA
- 2018
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: San Salvatore
Zona di produzione: Stio, Peastum, Giungano, Parco del Cilento, provincia di Salerno - Campania
Vitigno: Fiano 100%
Suolo: argilloso, calcareo
Vinificazione: vendemmia manuale, le uve vengono pigiate e diraspate portate alla temperatura di 4 C, criomacerate per 6 ore
Affinamento: dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio, viene affinato per 6 mesi sulle fecce
DESCRIZIONE VINO
Tra i vini bianchi di punta della cantina San Salvatore c'è sicuramente il Fiano Pian di Stio. Si tratta di un vino che proviene dal magnifico vitigno autoctono campano che si trova sia nelle zona dell'Irpinia e sia nelle zone del Cilento. Gli aromi ricchi e intensi sono caratterizzati dal clima mediterraneo e dalla vicinanza del mare. Questo vino è dotato di una forte personalità e un gusto persistente in grado di conquistare fin dal primo sorso. Le uve provengono dalle vigne di Fiano, situate nel comune di Stio, ad un'altidune di 500 metri sul mare ed allevate a spalliera con potatura guyot. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono sottoposti al processo di criomacerazione per 6 ore. Per quanto riguarda la fermentazione, invece, avviene all'interno di serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, mentre il processo di affinamento avviene sulle fecce fini per sei mesi.
DEGUSTAZIONE VINO
Alla vista il Fiano San Salvatore si presenta con un classico colore giallo paglierino, dalle leggere sfumature verdognole. Al naso si avvertono sentori di frutti gialli, note di gelsomino, ginestra e camomilla. Al palato è fresco e piacevolmente minerale Temperatura di servizio 10-12 C
ABBINAMENTO VINO
Il Pian di Stio San Salvatore si sposa molto bene con antipasti di frutti di mare e crostacei crudi, spaghetti alle vongole e risotti con sughi bianchi di mare. La spiccata sapidità di questo fiano in purezza esalterà anche i secondi di mare come gamberi alla griglia e spigola al cartoccio.
Altro dal Produttore
- Offerta -10%
Il Ceraso San Salvatore un vino rosso campano realizzato a partire da uve di aglianico coltivate nella tenuta di Capaccio - Paestum in Cilento.
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L'aglianico Jungano dell'Azienda agricola San Slavatore prende il nome dalla località dove ha sede l'azienda, Giungano, che si trova nella zona del Parco Nazionale del Cilento, a due passi dal'antica città di Paestum in provincia di Salerno.
- Offerta -10%
Il vino Rosato Vetere è un vino Aglianico tra i più importanti prodotti dall'azienda agricola San Salvatore. Questo viene realizzato vinificando Aglianico in purezza all'ombra dei Templi di Paestum.
- Offerta -10%
Gioiello della cantina San Salvatore, questo vino può essere posto senza dubbio tra le eccellenze vinicole del Cilento grazie all'agricoltura biologica e all'abbandono delle pratiche intensive.
- Offerta -10%
Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole.
- Offerta -10%
Il Calpazio San Salvatore è un vino bianco prodotto da uve di Greco vinificate in purezza. Un vino biologico, leggero, armonico e di media struttura, realizzato rispettando l'ambiente.
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Il Radici Fiano di Avellino DOCG è il frutto di una attenta ricerca dell'azienda Mastroberardino. E' un vino bianco dalla struttura complessa e colpisce al naso con i suoi sentori di sentori di pera, ananas e nocciola, ma anche per le sfumature floreali di biancospino e acacia.
- Offerta -10%
Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole.
Il Fiano di Avellino DOCG dell'Azienda Ciro Picariello è un vino imperdibile. Autentica espressione del territorio Irpino è una bottiglia che non può mancare in cantina, da il meglio di se sui piatti di pesce.
Il Fiano di Avellino Bechar della cantina Antonio Caggiano è un vino bianco tipico avellinese prodotto da uve di Fiano selezionate. Una bottiglia da bere subito o da conservare qualche anno in cantina.
Il Fiano di Avellino Colli di Lapio di Romano Clelia è un vino bianco campano simbolo del fiano. Una bottiglia dal gusto fine ed elegante che esprime alla perfezione il suo territorio di origine, Lapio.
Il Fiano di Avellino di Guido Marsella è una versione di grande prestigio del vitigno tipico irpino. Una bottiglia dal gusto profondo e complesso che sosta per 1 anno sui lieviti così da aumentarne la longevità.
- Offerta -10%
Il Cometa Planeta è un vino bianco siciliano prodotto da uve di Fiano in purezza. Un vino ricco di profumi intensi e fruttati, ottima struttura e gusto indimenticabile.
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: San Salvatore
Zona di produzione: Stio, Peastum, Giungano, Parco del Cilento, provincia di Salerno - Campania
Vitigno: Fiano 100%
Suolo: argilloso, calcareo
Vinificazione: vendemmia manuale, le uve vengono pigiate e diraspate portate alla temperatura di 4 C, criomacerate per 6 ore
Affinamento: dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio, viene affinato per 6 mesi sulle fecce
DESCRIZIONE VINO
Tra i vini bianchi di punta della cantina San Salvatore c'è sicuramente il Fiano Pian di Stio. Si tratta di un vino che proviene dal magnifico vitigno autoctono campano che si trova sia nelle zona dell'Irpinia e sia nelle zone del Cilento. Gli aromi ricchi e intensi sono caratterizzati dal clima mediterraneo e dalla vicinanza del mare. Questo vino è dotato di una forte personalità e un gusto persistente in grado di conquistare fin dal primo sorso. Le uve provengono dalle vigne di Fiano, situate nel comune di Stio, ad un'altidune di 500 metri sul mare ed allevate a spalliera con potatura guyot. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono sottoposti al processo di criomacerazione per 6 ore. Per quanto riguarda la fermentazione, invece, avviene all'interno di serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, mentre il processo di affinamento avviene sulle fecce fini per sei mesi.
DEGUSTAZIONE VINO
Alla vista il Fiano San Salvatore si presenta con un classico colore giallo paglierino, dalle leggere sfumature verdognole. Al naso si avvertono sentori di frutti gialli, note di gelsomino, ginestra e camomilla. Al palato è fresco e piacevolmente minerale Temperatura di servizio 10-12 C
ABBINAMENTO VINO
Il Pian di Stio San Salvatore si sposa molto bene con antipasti di frutti di mare e crostacei crudi, spaghetti alle vongole e risotti con sughi bianchi di mare. La spiccata sapidità di questo fiano in purezza esalterà anche i secondi di mare come gamberi alla griglia e spigola al cartoccio.
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Il Fiano di Avellino Colli di Lapio di Romano Clelia è un vino bianco campano simbolo del fiano. Una bottiglia dal gusto fine ed elegante che esprime alla perfezione il suo territorio di origine, Lapio.
Il Fiano di Avellino di Guido Marsella è una versione di grande prestigio del vitigno tipico irpino. Una bottiglia dal gusto profondo e complesso che sosta per 1 anno sui lieviti così da aumentarne la longevità.
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