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FIANO PAESTUM IGT "TRENTENARE"
- bianco camp13
- San Salvatore
- vini bianchi
- 8051566341610
Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole.
Pagamenti Sicuri Garantiti
bianco camp13
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- FIANO
- DENOMINAZIONE
- IGT
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 13%
- NEGOZIO
- 075WINESTORE.COM
- REGIONE
- CAMPANIA
- ABBINAMENTI
- SUSHI E SASHIMI, PRIMI DI MARE, PESCE, APERITIVO, CROSTACEI
- OCCASIONI
- APERITIVO CON AMICI, CENE INFORMALI, PARTY
- ANNATA
- 2019
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: San Salvatore 1988
Zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito, Campania
Vitigno: Fiano 100%
Suolo: argilloso-calcareo
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: 8 mesi in serbatoi di acciaio
DESCRIZIONE VINO
Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole. Il tipo di terreno dove vengono coltivate le uve di Fiano è argilloso calcareo e viene utilizzato il sistema di allevamento a spalliera con potatura guyot. La procedura di raccolta avviene manualmente in piccole cassette di plastica, Le uve vengono piagiate e diraspate portate a 4 C e criomacerate per 6 ore. Prosegue la produzione del Trentenare San Salvatore con un periodo di affinamento di otto mesi in serbatoi d'acciao.
DEGUSTAZIONE VINO
Il colore di questo vino bianco è giallo paglierino. Il profumo è intenso e persistente con sentori di pesca bianca, albicocca e mandorla e con delle sfumature agrumate. Al palato risulta essere un Fiano di Paestum dal sapore pieno, notevolmente sapido e molto equilibrato. Mantiene le sue caratteristiche degustative per 3-5 anni. Temperatura di servizio 8-10 C
ABBINAMENTO VINO
Il Fiano San Salvatore è ottimo se abbinato a crudi di pesce, primi piatti di mare, crostacei e antipasti delicati, ma lo consigliamo anche sulla pizza napoletana, in particolare sul ripieno al forno.
Altro dal Produttore
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Il Ceraso San Salvatore un vino rosso campano realizzato a partire da uve di aglianico coltivate nella tenuta di Capaccio - Paestum in Cilento.
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L'aglianico Jungano dell'Azienda agricola San Slavatore prende il nome dalla località dove ha sede l'azienda, Giungano, che si trova nella zona del Parco Nazionale del Cilento, a due passi dal'antica città di Paestum in provincia di Salerno.
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Tra i vini bianchi di punta della cantina San Salvatore c'è sicuramente il Fiano Pian di Stio. Si tratta di un vino che proviene dal magnifico vitigno autoctono campano che si trova sia nelle zona dell'Irpinia e sia nelle zone del Cilento.
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Il Fiano di Avellino DOCG dell'Azienda Ciro Picariello è un vino imperdibile. Autentica espressione del territorio Irpino è una bottiglia che non può mancare in cantina, da il meglio di se sui piatti di pesce.
Il Fiano di Avellino Bechar della cantina Antonio Caggiano è un vino bianco tipico avellinese prodotto da uve di Fiano selezionate. Una bottiglia da bere subito o da conservare qualche anno in cantina.
Il Fiano di Avellino Colli di Lapio di Romano Clelia è un vino bianco campano simbolo del fiano. Una bottiglia dal gusto fine ed elegante che esprime alla perfezione il suo territorio di origine, Lapio.
Il Fiano di Avellino di Guido Marsella è una versione di grande prestigio del vitigno tipico irpino. Una bottiglia dal gusto profondo e complesso che sosta per 1 anno sui lieviti così da aumentarne la longevità.
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Produttore: San Salvatore 1988
Zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito, Campania
Vitigno: Fiano 100%
Suolo: argilloso-calcareo
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: 8 mesi in serbatoi di acciaio
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Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole. Il tipo di terreno dove vengono coltivate le uve di Fiano è argilloso calcareo e viene utilizzato il sistema di allevamento a spalliera con potatura guyot. La procedura di raccolta avviene manualmente in piccole cassette di plastica, Le uve vengono piagiate e diraspate portate a 4 C e criomacerate per 6 ore. Prosegue la produzione del Trentenare San Salvatore con un periodo di affinamento di otto mesi in serbatoi d'acciao.
DEGUSTAZIONE VINO
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