CHIANTI RUFINA RISERVA NIPOZZANO FRESCOBALDI

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Frescobaldi

Zona di produzione: comune di Rufina, provincia di Firenze, Toscana

Vitigno: Sangiovese 90%, altre varietà (cabernet sauvignon, merlot, malvasia nera, colorino) 10%

Suolo: arido, calcareo-argilloso e sassoso

Vinificazione: vendemmia e diraspatura seguite da fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox termoregolate. Macerazione portata a termine all'interno dei tini. Fermentazione malolattica sempre in acciaio

Affinamento: 24 mesi in barriques

DESCRIZIONE VINO

La tenuta Frescobaldi vanta ben trenta generazioni di amore per la vigna ed il territorio. Il Chianti Rufina Nipozzano Riserva rispecchia lo stile del Chianti ed è la scelta ideale per i veri intenditori. Ancora una volta la tradizione paga e i prodotti della cantina si sono affermati con grande risonanza a livello internazionale. Un vino toscano ricercato, che richiama ai sensi una saggezza e un'esperienza che solo i secoli possono avere insegnato. Il rispetto per le origini non sono state intaccate dall'arrivo della tecnologia nelle tecniche produttive.

DEGUSTAZIONE VINO

Il colore del Chianti Nipozzano Frescobaldi è un magnifico e sgargiante rosso porpora luminoso. L'aroma fruttato lascia percepire sentori di frutta a bacca rossa e si unisce sul finale a note speziate e legnose, con richiami al pepe e al caffè. Il sorso dona un abbraccio corposo, ampio e rotondo. I tannini conferiscono una trama vellutata e morbida. Temperatura di servizio 16-18 C

ABBINAMENTO VINO

Questo Riserva Chianti Nipozzano sembra nato per accompagnare sontuosi piatti di carne, come ricchi ragù o pietanze in umido. La tradizione toscana è ricca di portate di questo genere ed un sorso corposo esalta ed è esaltato da tagliate, fiorentine, sughi e grigliate.