BRANDY CARDENAL MENDOZA CLASSICO

INFORMAZIONI BRANDY

Produttore: Cardenal Mendoza

Zona di produzione: Jerez, Spagna

Metodo: Soleras

Affinamento: Botti di rovere che hanno contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximénez

DESCRIZIONE BRANDY

Cardenal Mendoza Clásico è un Solera Gran Reserva Brandy creato da una selezione dei migliori holandas (acquavite con alcol inferiore al 70 % distillato lentamente in alquitaras o alambicchi) che vengono invecchiati con il sistema tradizionale noto come soleras e criaderas. Questo brandy eccezionale è invecchiato in media per 15 anni in botti di vino Oloroso e Pedro Ximénez Sherry Wine. Nel 1877 la famiglia Sánchez Romate iniziò a produrre brandy per consumo privato. Dopo che si diffuse la notizia della sua ottima qualità la cantina decise di imbottigliarlo per la vendita commerciale con il nome Cardenal Mendoza. Il nome rende omaggio al primo Cardenal Mendoza, Don Pedro González de Mendoza (1423-1495), una figura storica di spicco nella Spagna del XV secolo. Come consigliere del re Fernando II e della regina Isabella I, che e ha avuto ruoli decisivi nel sostenere il primo viaggio di Colombo nelle Americhe e nell'unificazione della Spagna.

DEGUSTAZIONE BRANDY

Questo brandy ha un colore mogano scuro brillante con riflessi ramati. Al naso è pulito, elegante e rotondo con i sentori dello Sherry che ha stagionato nelle botti. Al palato è splendidamente equilibrato, caldo e morbido mentre ha un finale molto lungo che lascia un'impressione duratura di personalità con sentori di uva passa e prugna secca. Temperatura di servizio 16-18 C