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BIANCOLELLA ISCHIA KALIMERA CENATIEMPO
- 479
- Cenatiempo
- vini bianchi
- 479
- 8017206000002
Il Kalimera è una versione del Biancolella d'Ischia Cenatiempo di grande qualità. Prodotto da uve coltivate su terreni difficili nel rispetto della filosofia biodinamica. Un vino eroico, da bere su menù delicati di mare.
Pagamenti Sicuri Garantiti
479
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- BIANCOLELLA
- DENOMINAZIONE
- DOC
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 13%
- REGIONE
- CAMPANIA
- ABBINAMENTI
- APERITIVO, CARNI BIANCHE, FORMAGGI FRESCHI, PRIMI DI MARE, PESCE
- OCCASIONI
- APERITIVO CON AMICI, CENE INFORMALI, CENA ROMANTICA
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: Cenatiempo
Zona di produzione: territori del versante meridionale dell'isola di Ischia, provincia di Napoli - Campania
Vitigno: Biancolella 100%
Suolo: vulcanico
Vinificazione: pressatura gentile a cui segue fermentazione in tini di cemento
Affinamento: alcuni mesi all'interno degli stessi tini di cemento in cui è avvenuta la fermentazione. Segue ulteriore affinamento di due mesi in bottiglia.
DESCRIZIONE VINO
La parola greca per augurare un buon giorno 'Kalimera' è qui usata per denominare un vino Biancolella che nasce da un prezioso suolo vulcanico e che porta in sè tutta l'energia e l'amore della viticoltura eroica. Nel pieno rispetto della biodinamica, la cantina Cenatiempo produce vini di grande qualità mantenendo sempre vivo e riconoscibile nel calice, il territorio dell'isola di Ischia.
DEGUSTAZIONE VINO
Il colore del biancolella Kalimera è un bel giallo paglierino, esaltato da sfumaure dorate. Al naso dona un'equilibrata unione di agrumi e frutta gialla, che nel finale si arricchisce con interessanti note di erbe aromatiche. Il sorso lascia scoprire un corpo sottile, con una vena sapida e fresca. Il finale ha una buona persistenza al palato. Temperatura di servizio 10-12 C
ABBINAMENTO VINO
Vino fresco e piacevole, il Biancolella di Ischia Kalimera Cenatiempo accompagna con eleganza sia pietanze a base di carne che di pesce. Ottimo con una pasta di mare al pomodoro, così come con pesce alla griglia o carni bianche in umido. Da provare con del salmone affumicato o con una gustosa torta salata. Perfetto anche con le uova, dimostrando di essere estremamente versatile.
Altro dal Produttore
Il Biancolella d'Ischia Cenatiempo viene prodotto da uve di biancolella vinificate in purezza ed allevate su terreni vulcanici dell'Isola di Ischia, in Campania. Un vino fresco, fruttato e particolarmente sapido, porta nel calice il ricordo dl mare.
Il Per 'e Palummo di Ischia Cenatiempo viene prodotto da uve di Piedirosso coltivate su terreni vulcanici dell'isola di Ischia in Campania. Un vino rosso fruttato e piacevole da bere con tannini quasi assenti.
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Il Biancolella Ischia DOC è prodotto a Serrara Fontana. Le vigne hanno diverse esposizioni e altitudini variabili dai 50 ai 300 metri sopra il livello del mare. La raccolta delle uve è manuale e - per garantirne l integrità - viene trasportata in piccole casse.
- Offerta -10%
Il Biancolella della Tenuta Frassitelli di Casa d'Ambra nasce da due cru in forte pendenza, ad un'altitudine di 600 metri s.l.m.. Le lavorazioni viticole sono facilitate da un particolare trenino a cremagliera installato nel vigneto.
Il Biancolella Antonio Mazzella viene prodotto in Campania, sull'isola di Ischia ed è un vino fresco e fruttato. Versatile e piacevole da bere come aperitivo o in menù delicati di pesce.
Il Biancolella DOC Vigna del Lume viene prodotto da Antonio Mazzella ad Ischia, in un terreno a picco sul mare. Le uve infatti vengono trasportate in barca per raggiungere la cantina.
Il Biancolella d'Ischia Cenatiempo viene prodotto da uve di biancolella vinificate in purezza ed allevate su terreni vulcanici dell'Isola di Ischia, in Campania. Un vino fresco, fruttato e particolarmente sapido, porta nel calice il ricordo dl mare.
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Produttore: Cenatiempo
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ABBINAMENTO VINO
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479
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