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BIANCOLELLA DOC CANTINE TOMMASONE

11,48 €

Il vino Biancolella DOC delle Cantine Tommasone, è prodotto sull'isola di Ischia da uve di biancolella vinificate in purezza. E' un vino floreale e fruttato dal gusto pieno ed intenso.

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Cantine Tommasone
470

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Cantine Tommasone

Zona di produzione: Lacco Ameno, Forio, Sant Angelo, Ischia - Campania

Vitigno: Biancolella 100%

Suolo: terreno roccioso di origine vulcanica

Vinificazione: Criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 15 giorni

Affinamento: in acciaio con frequenti battonage fino al mese di febbraio

DESCRIZIONE VINO

Il Biancolella Tommasone è un vino bianco campano DOC prodotto da uve 100% Biancolella, varietà autoctona ischitana. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione, dopodiché le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto è decantato ad una temperatura di 8 C-10 C per circa 15 giorni. La maturazione completa si ottiene tramite l affinamento in acciaio con battonage a frequenza scalare.

DEGUSTAZIONE VINO

Alla vista, il Biancolella Tommasone, appare di un luminoso giallo paglierino con eleganti riflessi tendenti al verde. Elegante e intenso, il profumo che sprigiona ha note floreali e fruttate ed evidenti sentori di mandorla amara, banana e pesca gialla. Al palato piacevolmente fresco, intenso e pieno, il suo persistente finale evidenzia l inconfondibile sentore di mandorla amara tipico del vitigno d appartenenza. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Un vino bianco fresco e piacevole che accompagna meravigliosamente antipasti freddi in salsa agrodolce come anche fritture di pesce e carni bianche. Ottima l abbinata con il coniglio al cacciatore tipico piatto ischitano.

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TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Cantine Tommasone

Zona di produzione: Lacco Ameno, Forio, Sant Angelo, Ischia - Campania

Vitigno: Biancolella 100%

Suolo: terreno roccioso di origine vulcanica

Vinificazione: Criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 15 giorni

Affinamento: in acciaio con frequenti battonage fino al mese di febbraio

DESCRIZIONE VINO

Il Biancolella Tommasone è un vino bianco campano DOC prodotto da uve 100% Biancolella, varietà autoctona ischitana. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione, dopodiché le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto è decantato ad una temperatura di 8 C-10 C per circa 15 giorni. La maturazione completa si ottiene tramite l affinamento in acciaio con battonage a frequenza scalare.

DEGUSTAZIONE VINO

Alla vista, il Biancolella Tommasone, appare di un luminoso giallo paglierino con eleganti riflessi tendenti al verde. Elegante e intenso, il profumo che sprigiona ha note floreali e fruttate ed evidenti sentori di mandorla amara, banana e pesca gialla. Al palato piacevolmente fresco, intenso e pieno, il suo persistente finale evidenzia l inconfondibile sentore di mandorla amara tipico del vitigno d appartenenza. Temperatura di servizio 8-10 C

ABBINAMENTO VINO

Un vino bianco fresco e piacevole che accompagna meravigliosamente antipasti freddi in salsa agrodolce come anche fritture di pesce e carni bianche. Ottima l abbinata con il coniglio al cacciatore tipico piatto ischitano.

Cantine Tommasone
470

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