Il Recioto Valpolicella nasce dalla stessa varietà di uva con la quale si produce l'Amarone. I grappoli selezionati sono però quelli più piccoli e meglio esposti al sole, appassiti poi sulle tipiche stuoie in canna di bambù.

Viene prodotto da uve di Zibibbo che vengono vinificate fresche senza farle appassire. Le sue caratteristiche richiamano la terra da cui proviene: il sole, le onde, i colori e le sensazioni che solo Pantelleria può donare.

ll Picolit è il vino più nobile del Friuli, la caratteristica di questo Vitigno riguarda l'incompleta impollinazione del fiore che causa la crescita di pochissimi acini per grappolo.

Il Muffato della Sala Antinori è una vera e propria perla rara e preziosa che viene prodotta in quantità limitate. Si tratta di un vino muffato e non di un semplice passito

Il Passito di Pantelleria Ben Ryé 2010 Donnafugata è un vino dolce siciliano prodotto da uve di Zibibbo appassite al sole.