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AGLIANICO PAESTUM IGT "JUNGANO"
- rosso camp15
- San Salvatore
- vini rossi
- 8051566341221
L'aglianico Jungano dell'Azienda agricola San Slavatore prende il nome dalla località dove ha sede l'azienda, Giungano, che si trova nella zona del Parco Nazionale del Cilento, a due passi dal'antica città di Paestum in provincia di Salerno.
- Non disponibile
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rosso camp15
Scheda dati:
- VITIGNI E DENOMINAZIONI
- AGLIANICO
- DENOMINAZIONE
- IGT
- FORMATO
- 0,75 L
- GRADO ALCOLICO
- 14%
- NEGOZIO
- 075WINESTORE.COM
- REGIONE
- CAMPANIA
- ABBINAMENTI
- SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI, CARNI ROSSE
- OCCASIONI
- BARBECUE IN GIARDINO, GRANDI OCCASIONI, SERATA IN RELAX
- ANNATA
- 2017
TERRITORIO E VINIFICAZIONE
Produttore: San Salvatore 1988
Zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito, Campania
Vitigno: Aglianico 100%
Suolo: argilloso-calcareo
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: 6 mesi, 2/3 in legno da 35 hl e legno piccolo da 225 l in rovere francese, 1/3 in acciaio
DESCRIZIONE VINO
L'aglianico Jungano dell'Azienda agricola San Slavatore prende il nome dalla località dove ha sede l'azienda, Giungano, che si trova nella zona del Parco Nazionale del Cilento, a due passi dal'antica città di Paestum in provincia di Salerno. Ed è propio in questa zona, tra Stio, Giungano e Paestum, che la nota azienda San Salvatore 1988 produce vini italiani di qualità. Jungano è un vino rosso Aglianico Paestum IGT dell Azienda agricola San Salvatore. Prodotto da uve di aglianico in purezza della zona di Capaccio - Paestum (in Cilento), viene vendemmiato con il sistema manuale e vinificato con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio. Si presenta come un vino strutturato e di carattere, dovuto al suo lungo invecchiamento in acciaio e legno. Il vino rosso Jungano viene affinato 12 mesi, 40% in Tonneau da 35hl, 40% in barrique di rovere francese e 20% in acciaio per poi procedere con ulteriori 8 mesi di riposo in bottiglia.
DEGUSTAZIONE VINO
Alla vista si presenta di colore rosso intenso con sfumature rubino, al naso il profumo è caratterizzato da note fruttate di prugne e lampone. Al sorso si ha la sensazione forte e netta di bere un aglianico non comune, con un gusto al palato intenso e tannico e con un finale caldo e avvolgente. Il legno è un elemento fortemente caratterizzante dello Jungano. Temperatura di servizio 16-18 C
ABBINAMENTO VINO
Un vino corposo che trova il giusto abbinamento con pietanze a base di carne, formaggi stagionati e sughi saporiti. Ottimo da bere in compagnia di amici per un pranzo o una cena importante. Da servire in calici ampi "ballon".
Altro dal Produttore
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Il Ceraso San Salvatore un vino rosso campano realizzato a partire da uve di aglianico coltivate nella tenuta di Capaccio - Paestum in Cilento.
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Trentenare è il vino bianco Fiano di Paestum dell Azienda San Salvatore. Vinificato da uve provenienti dalla zona dei templi di Paestum con il metodo di pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio, è un vino fresco dalla struttura notevole.
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Il Poliphemo di Luigi Tecce è un Taurasi prodotto in maniera artigianale "Triple A" nel comune di Paternopoli, in Campania. Un vino Robusto e potente, dal gusto intenso e persistente. In questo vino c' è tutto lo stile di Luigi Tecce.
Il Puro Sange di Luigi Tecce un Taurasi Riserva prodotto in maniera artigianale "Triple A" nel comune di Paternopoli, in Campania. Un vino dal bouquet ampio e dal gusto intenso e persistente. In questo vino c' tutto lo stile di Luigi Tecce.
Il Lacrimanero delle Cantine Olivella è un classico vino dell enologia campana, un Lacryma Christi del Vesuvio rosso. La morbidezza del Piedirosso, la potenza dell Aglianico si fondono per dar luogo ad un vino dal colore rubino carico.
L'atto di Cantine del Notaio è un vino elegante che ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti, come la Medaglia oro alla Mostra Nazionale dei Vini 2019 di Pramaggiore e il concorso Selections Mondiales des Vins 2018 in Canada.
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Produttore: San Salvatore 1988
Zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito, Campania
Vitigno: Aglianico 100%
Suolo: argilloso-calcareo
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Affinamento: 6 mesi, 2/3 in legno da 35 hl e legno piccolo da 225 l in rovere francese, 1/3 in acciaio
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