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AGLIANICO DEL VULTURE IL SIGILLO CANTINE DEL NOTAIO

26,23 €

L'Aglianico del vulture DOC Il Sigillo è un vino rosso simbolo dell'azienda Cantine del Notaio, in Basilicata. Una bottiglia importante, ottenuta da uve di aglianico vinificate in purezza.

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Quantità

Pagamenti Sicuri Garantiti
Cantine Del Notaio
475

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
AGLIANICO
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
14%
REGIONE
BASILICATA
ABBINAMENTI
CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI, PRIMI DI TERRA, SELVAGGINA
OCCASIONI
GRANDI OCCASIONI

TERRITORIO E VINIFICAZIONE

Produttore: Cantine del Notaio

Zona di produzione: provincia di Potenza - Basilicata

Vitigno: Aglianico del Vulture 100%

Suolo: tufo di origine vulcanica

Vinificazione: macerazione della durata di 1 mese finalizzata a portare i tannini a completa maturazione

Affinamento: 24 mesi in tonneaux o carati di rovere francese o in grotte naturali di tufo vulcanico, e ulteriori 24 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE VINO

Il Sigillo è un Aglianico del Vulture DOC, vino simbolo delle Cantine del Notaio in Basilicata. Strutturato e ricco, ma al contempo raffinato, esprime alla perfezione la sua appartenenza al territorio potentino. La composizione di sole uve Aglianico vinificate in purezza, la vendemmia manuale e l'appassimento a freddo, lo rendono un'interpretazione moderna degli antichi vini della zona e lo avvicinano, per potenza ed intensità, all'impronta dell'Amarone.

DEGUSTAZIONE VINO

Il Sigillo Cantine del Notaio si presenta alla vista di colore rosso scuro, impenterabile. Al naso, sprigiona note di cioccolato fondente, frutti di bosco in confettura, liquirizia e pepe nero. Al gusto, si caratterizza per un inizio morbido e lievemente zuccherino e per un finale lungo e speziato. Si offre morbido e vellutato, grazie ad un perfetto equilibrio tra corposità ed eleganza. Temperatura di servizio 18-20 C

ABBINAMENTO VINO

L'Aglianico del Vulture Il Sigillo si sposa egregiamente con pietanze di grande struttura, come i piatti a base di carne, di sughi e di selvaggina. Con la sua aromaticità esalta i formaggi. Inoltre, è ideale anche per accompagnare i dolci, in particolare i dessert con cacao amaro fuso.

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Produttore: Cantine del Notaio

Zona di produzione: provincia di Potenza - Basilicata

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Affinamento: 24 mesi in tonneaux o carati di rovere francese o in grotte naturali di tufo vulcanico, e ulteriori 24 mesi in bottiglia

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Il Sigillo è un Aglianico del Vulture DOC, vino simbolo delle Cantine del Notaio in Basilicata. Strutturato e ricco, ma al contempo raffinato, esprime alla perfezione la sua appartenenza al territorio potentino. La composizione di sole uve Aglianico vinificate in purezza, la vendemmia manuale e l'appassimento a freddo, lo rendono un'interpretazione moderna degli antichi vini della zona e lo avvicinano, per potenza ed intensità, all'impronta dell'Amarone.

DEGUSTAZIONE VINO

Il Sigillo Cantine del Notaio si presenta alla vista di colore rosso scuro, impenterabile. Al naso, sprigiona note di cioccolato fondente, frutti di bosco in confettura, liquirizia e pepe nero. Al gusto, si caratterizza per un inizio morbido e lievemente zuccherino e per un finale lungo e speziato. Si offre morbido e vellutato, grazie ad un perfetto equilibrio tra corposità ed eleganza. Temperatura di servizio 18-20 C

ABBINAMENTO VINO

L'Aglianico del Vulture Il Sigillo si sposa egregiamente con pietanze di grande struttura, come i piatti a base di carne, di sughi e di selvaggina. Con la sua aromaticità esalta i formaggi. Inoltre, è ideale anche per accompagnare i dolci, in particolare i dessert con cacao amaro fuso.

Cantine Del Notaio
475

Scheda dati:

VITIGNI E DENOMINAZIONI
AGLIANICO
DENOMINAZIONE
DOC
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
14%
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